In aufwendigen Testverfahren nahm die „Stiftung Warentest“ nicht eingefrorene Hähnchenschenkel aus dem Sortiment von diversen Supermärkten genauer unter die Lupe. Dabei wurden zahlreiche Keime und Erreger gefunden. Bedenklich: Auch in den Schenkeln der biologisch gehaltenen Hühner wurden Keime wie beispielsweise der Durchfallerreger Campylobacter und Bakterien wie die Listerien entdeckt.

Hühner haben in Deutschland nur rund 40 Tage zu leben. In ihrem kurzen Leben bekommen sie etwa zehnmal Antibiotika verabreicht. Die Verwendung von Antibiotika in Tiermastbetrieben hat jedoch gefährliche Folgen für die Menschen.