Es ist wieder so weit: Weihnachten steht vor der Tür. Höchste Zeit, um endlich wieder Kekse zu backen und Stollen zu genießen. Fehlen darf dieses Jahr auf keinen Fall der Mini-Christstollen. Schnell gemacht und sehr lecker! Zutaten Schale einer unbehandelten Zitrone 50 g Korinthen 50 g gemahlene Mandeln 250 g Mehl (je nach Belieben auch Dinkelmehl) 1 TL Backpulver 75 …