Ob Matcha, Sencha oder Long Tseng – die Wirkungen des grünen Tees sind so vielseitig wie die verschiedenen Sorten. Grüner Tee wird aus der gleichen Pflanze gewonnen, die auch für schwarzen Tee verwendet wird. Die Blätter der Camellia sinensis werden für die Herstellung von grünem Tee aber nur kurz erhitzt und nicht oxidiert. Mit etwa 70 Grad heißem Wasser aufgegossen …