Was wäre das leckere Essen ohne seine Gewürze? Salz und Pfeffer sollten mindestens im Haus sein. Wer gern und viel kocht, erweitert seinen Gewürzvorrat noch um etwa Paprika, Currypulver und Kardamom. Damit die würzigen Zusätze auch lange aromatisch bleiben, sollten Sie bei der Aufbewahrung und Verwendung diese Tipps beachten. Wie lagere ich meine Gewürze? Grundsätzlich sollten Sie Gewürze immer wie …

Bei sogenannten Bionüssen macht der Anbau nur einen kleinen Teil der biologischen Wertigkeit aus. Ein sehr wichtiger Prozess ist die Lagerung. Bei biologischer Lagerung von Nüssen, wird auf Konservierungsstoffe verzichtet. Stattdessen werden die Nüsse der sogenannten „Druckentwesung“ ausgesetzt. Was hat es damit auf sich? Nun, das Prinzip ist simpel: Die Nüsse werden in eine Druckkammer geschoben, die mit Kohlendioxid befüllt …