Der Tierschutzverein VIER PFOTEN hat gemeinsam mit Reportern einen weiteren Fleisch-Skandal aufgedeckt: verbotenes Stopfgansfleisch ist vereinzelt in Deutschlands Märkten erhältlich. Laut einem Bericht von RTL, der in Zusammenarbeit mit dem Tierschutz entstand, landet immer wieder Fleisch von ungarischen und französischen Stopfgänsen in unseren Märkten. Allerdings erst, nachdem die krankhaft vergrößerte Leber entnommen wurde und so wird die Identifizierung schwierig. Zum …

Bei den Olympischen Spielen in Peking habe das IOC laut einem Medienbericht bei den Doping-Untersuchungen mehrere Testverfahren nicht durchführen lassen.

Ökogeschenke werden immer beliebter – Fairer Handel und Recycling sind bei Öko-Geschenken wichtig. Ein ökologisches Geschenk ist der Geschenkbaum und Baumsparvertrag, das heißt man investiert in die ökologische Tropenwaldaufforstung. Der Beschenkte und auch die Umwelt profitiert von dem ökologischen Weihnachtsgeschenk. Kaufen kann man die ökologischen Geschenke bei ForstFinace, einer Firma, die sich um nachhaltige ökologische Waldprojekte kümmert. Auf der Online-Homepage …

Eine der literarischen Überraschungen des Jahres war wohl das Erstlingswerk „Der weiße Tiger“ des indischen Schriftstellers Aravind Adiga. Hier lernen wir Indien kennen, wie es sonst nur selten in Büchern vorkommt: Schonungslos ehrlich und trotzdem humorvoll zeigt uns der Autor die Fratze des Landes. Denn obwohl das Land in den letzten Jahren einen großen wirtschaftlichen Aufschwung erfahren hat, herrscht dort …

Es ist Dezember, der zweite Advent liegt hinter uns, Weihnachten rückt immer näher. Bereits seit Wochen haben Weihnachtsmärkte geöffnet, bedudelt uns das Kaufhaus mit möchtegern-besinnlicher Musik und stehen Tannenbäume in den Schaufenstern und Wohnzimmern. Allerdings wäre keine Weihnachtszeit denkbar ohne – na? Richtig, den Weihnachtsmann. Und was gibt es nicht alles für Klischees über ihn. Hier mal das landläufige Image: …

Beim Auftakt zur neuen Saison der Biathleten haben die deutschen Skijäger in Östersund wieder mit vorderen Platzierungen geglänzt. Martina Beck sorgte mit dem Sieg beim gestrigen 10-km-Verfolgungsrennen und Michael Greis mit dem Triumph über 20 km für die Glanzleistungen der DSV-Läufer in Schweden.

Wer noch eine Bio-Gans rechtzeitig zum Fest ergattern konnte, braucht natürlich auch ein richtig gutes Rezept. Die Tradition der Weihnachtsgans geht auf das katholische Brauchtum der Martinsgans zurück, die vor Beginn der adventlichen Fastenzeit am 11. November verzehrt wird. Traditionell endete die Fastenzeit am Heiligabend auch mit einer Gans als Festtagsbraten. Dieses Rezept stammt aus Kochbuch „Die winterliche Festtagsküche“ von …

Die deutsche Nationalmannschaft wird unmittelbar nach der Bundesliga-Saison 2008/09 zwei Länderspiele in Asien bestreiten. Während der zehntätigen Reise stehen für das DFB-Team Testspiele gegen China und die Vereinigten Arabischen Emirate auf dem Programm.

Zimtschnecken gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu und selbstgemachte sind natürlich sowieso die besten. Bei diesem Rezept kommen sie allerdings mal etwas fruchtiger daher als sonst und deswegen sind sie auch ganz besonders lecker, denn Pflaumen und Zimt bilden ein perfektes Paar! Wer Lust hat, kann natürlich statt der Pflaumen auch mal Äpfel oder anderes Obst ausprobieren oder ein paar Rosinen …

Ein absoluter Klassiker ist dieses Rezept und besonders beliebt zu Weihnachten und in der Winterzeit. Die Zubereitungsart nach Müllerinnen-Art ist eine der beliebtesten Weisen, nicht zu große Fische zuzubereiten. Dabei werden die entschuppten Fische durch gesalzene Milch gezogen, in Mehl gewendet, in Butter gebraten, mit Zitronensaft beträufelt und schließlich mit Petersilie bestreut und mit brauner Butter übergossen. Klassischerweise werden dazu …