Immer mehr Menschen achten bei ihrem Einkauf nicht nur auf die Qualität und den Preis der Produkte, sondern legen auch Wert auf eine nachhaltige Herstellung. Hinzu kommt der Anspruch an Lebensmittel, die sozial verträglich hergestellt wurden und frei sind von Pestiziden und anderen Rückständen. Dies gilt zunehmend auch für Tee, häufig mit Pestizidrückstände belastet ist, wenn er konventionell hergestellt wurde. …

Wer Kaffee aus biologischer Erzeugung kauft, hat das gute Gefühl, ein hochwertiges, nachhaltiges Produkt erworben zu haben, doch was bedeutet das für die Arbeitsbedingungen in den „Kaffeenationen“? Der Kaffee, den wir hier in Deutschland konsumieren kommt vor allem aus Brasilien, Vietnam und Kolumbien. Allesamt Entwicklungsländer mit dementsprechend niedrigen Arbeitslöhnen. Von dem Mehrpreis, den Kunden hierzulande für Biokaffee zahlen, kommt kaum …

Es ist grotesk: Rein wirtschaftlich führt die steigende Nachfrage nach Bio-Produkten dazu, dass die deutsche Wirtschaft leidet. Wie das? Die Lebensmittelproduzenten für ökologischen Anbau können den Bedarf an Biolebensmitteln nicht decken, deswegen müssen mehr und mehr Biolebensmittel aus dem Ausland importiert werden, was wiederum dazu führt, dass höhere Emissionen durch zunehmende Transporte entstehen. Deutschland ist der wichtigste Markt für ökologische …

Biourlaub ist neuerdings eine der beliebtesten Urlaubsformen. Manche empfinden es als Verpflichtung der Natur gegenüber, andere als eine besonders erholsame Art Urlaub zu machen und andere sehen beide Vorteile in einem. Unter Biourlaub versteht man, dass bereits für den Bau der Ferienunterkunft umweltverträgliche Materialien verwendet wurden. Meist sind solche Unterkünfte aus Holz, aber keinesfalls auch Tropenhölzern. Strom wird vorzugsweise aus …

Die wenigsten Menschen konsumieren Bio um jeden Preis. Für die Meisten ist Bio eine Zusatzoption, die immer dann genutzt wird, wenn es keine allzu großen Umstände macht. Wer nicht vollends auf Bio umsteigen will, sollte immerhin wissen, welche Produkte man besser als Bio-Variante kauft, denn bei bestimmten Lebensmitteln sind die Unterschiede zwischen konventioneller Ware und Bio besonders groß.

Überproportionales Einkommen, hoher Bildungsstand – so die zwei Hauptattribute des Bio-Käufers. Zahlreiche Studien bescheinigen dies. Doch stimmt das wirklich?

Selbst in konventionellen Supermärkten findet man heute eine Vielzahl an Bioprodukten, ebenso in Discountern – letztere bieten Biowaren noch einmal deutlich günstiger an, als reguläre Supermärkte. Preislich können Fachmärkte da nicht mithalten, doch irgendwo muss gespart werden, wenn Discounter selbst große Biomärkte unterbieten.

Das Bio-Lebensmittel  besser und gesünder als herkömmliche Lebensmittel sind, ist den meisten klar, doch bei genauerem Nachfragen lässt sich feststellen, dass viele gar nicht so genau wissen, was sich hinter dem Begriff „Bio“ eigentlich verbirgt.

Bhutan will das erste Land der Welt werden, das nur noch biologischen Anbau betreibt. Nun ist Bhutan nicht Deutschland und den ein oder anderen dürfte das bloße Auffinden dieses Landes in Südasien auf der Karte schon ins Schwitzen bringen. Doch 2000 Bio-Bauern bei 700.000 Einwohnern, ist eine beachtliche Quote, welche deshalb auch die Aufmerksamkeit der Gemüter auf sich zieht. 72 …

Ein Lebensmittel-Skandal jagt den nächsten. Inzwischen hat eine Studie ergeben, dass in zahlreichen Lebensmitteln gefährliche Weichmacher enthalten sind, die nicht nur die Zeugungsfähigkeit bei Männern negativ beeinflussen, sondern auch noch krebserregend sein sollen. Es gibt kaum jemanden, der die Doku „Plastic Planet“ noch nicht gesehen hat. Sie macht dem Zuschauer eines deutlich: Wir leben in einer Welt aus Plastik und …