Es ist aus heutiger Sicht immer wieder unglaublich, dass die Kartoffel in Europa die Menschen vor 300 Jahren noch in Angst und Schrecken versetzt hat und weit von ihrer heutigen Popularität als Hauptnahrungsmittel entfernt war. Viele Menschen sind damals durch den Verzehr gestorben, weil sie nicht die knollige Wurzel, sondern die Stängel und Blätter gegessen hatten. Zum Glück hat man …