Winterzeit, ist heiße Suppenzeit. Der heutige Vorschlag lautet Möhrensuppe. Das klingt vollkommen banal, ist aber super lecker. Besser als von innen heraus kann man sich nämlich gar nicht aufwärmen. Schnell gemacht ist die Suppe auch noch. Außerdem braucht man nicht viele Zutaten im Haus zu haben. Und wer besonders fantasievoll ist, der kann sich natürlich noch diverse Variationen überlegen. Hier …

Gemüse auf dem Balkon anbauen? Ist denn da überhaupt genug Platz? Na klar! Und um ehrlich zu sein, gibt es nichts aufregenderes, als selbstangebautes Bio-Gemüse zu ernten. Jetzt im Herbst ist auch die ideale Zeit dafür, sich ein paar Samen aus der jetzigen Ernte zu sichern und schon mal mit der Planung zu beginnen. Gut geplant ist nämlich halb angebaut. …

Alle Kinder lieben Wackelpudding, egal ob rot, grün oder gelb. Um ihn herzustellen braucht es Gelatine. Auch viele andere Süßspeisen wie z.B. Cremes benötigen diese Zutat. Auch für den beliebten Klassiker, die Gummibärchen, ist Gelatine nötig. Spätestens seit dem BSE-Skandal haben viele Menschen ein Problem mit der Gelatine. Diese wird aus tierischen Abfällen wie Knochen, Schwarten oder Sehnen von Schweinen …

Die Idee von „meine ernte“ ist die ideale Lösung für Großstädter, die in der Nähe ihrer Mietwohnung keinen Platz für einen eigenen Gemüsegarten haben. Dank dem von „meine ernte“ zur Verfügung gestellten Raum kann sich jeder einen eigenen Gemüsegarten anlegen, ihn hegen und pflegen, sich an den Fortschritten erfreuen und schließlich sein selbst gezüchtetes Gemüse ernten und genießen. In 14 …

Kartoffelknödel wie von Mama und dazu ein leckeres Pilzragout- so köstlich kann die Bio-Küche sein! Bio-Pilzzüchter achten auf auf natürliche Nährböde und verwenden zum Beispiel Kompost mit Stallmist aus ökologischer Landwirtschaft. Für die Aufarbeitung der Erde werden natürliche Mikroorganismen und Wärme verwendet. Chemisch-synthetische Pestizide sind absolut tabu! Übrigens: Frische Pilze sollten niemals nass geputzt werden, da sie sonst zuviel Wasser …

Kartoffel-Gulasch ist schnell zuzubereiten und sehr lecker! Und dass Bio-Zutaten obligatorisch sein sollten, muss wohl nicht extra erwähnt werden 😉 Zutaten: – 1 kg mehlig kochende Kartoffeln – 1 rote Paprikaschote – 1 grüne Paprikaschote – 1 große Zwiebel – 2 Stiele Salbei – 2 EL Butterschmalz (alternativ Pflanzenöl) – 250 g Sauerkraut – 2 EL Paprikamark (alternativ Tomatenmark) – …

Kinder begeistern zu wollen, dass gesundes Essen auch Spaß machen kann, scheint fast unmöglich zu sein. Denn gesundes Essen kann doch nicht schmecken. Dass den Kindern aber gesundes Essen schmeckt, müssen sie zum Mitmachen in der Küche angeregt werden. Anstatt Bio-Convenience zu kaufen oder den Foodkurier Zürich zu bestellen, einfach mit den Kindern selbst kochen. Dabei ist insbesondere Pizza das …