Smoothies wurden in den USA erfunden, haben aber längst den Weg nach Deutschland gefunden, wo sie sich zu einem absoluten Trend in Sachen Ernährung entwickelt haben. Und das nicht ohne Grund, denn die Mehrfruchtdrinks sind nicht nur sehr gesund und sättigend, sie schmecken auch noch ausgesprochen gut. Was hat es mit Smoothies auf sich? Bei Smoothies handelt sich um cremige …

US-Forscher haben herausgefunden, wie Eier und Hühnerfleisch durch pflanzliche Proteine ersetzt werden können. Omeletts, Kekse und andere Lebensmittel werden im Forschungslabor hergestellt – ganz ohne das herkömmliche Ei. Das erste Produkt ist schon auf dem Markt: „Just mayo“ heißt die eierfreie Mayonnaise, die zu kaufen ist. In der Forschung werden proteinhaltige Pflanzen nach molekularen Gemeinsamkeiten mit Hühnereiern untersucht. Es wurden …