Auf den Geschmack kommt es an! Das ist das wichtigste Ergebnis einer aktuellen Umfrage zum Thema Lebensmittelkonsum: 97 Prozent der deutschen Verbraucher greifen im Laden zu dem, was ihnen schmeckt. Aber auch andere Kriterien drängen in den Vordergrund, etwa die Regionalität. Geschmack ist Trumpf Nach 2016 und 2017 hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) nun zum dritten Mal …

Das Auge isst mit, sagt man ja. Demnach dürften viele Biolebensmittel eigentlich weniger schmackhaft sein als ihre konventionellen Kollegen. Schließlich hat Bio-Obst und -Gemüse ab und an eine Macke und kommt in ungleichmäßigen Größen daher, was eigentlich nur natürlich ist. Dagegen sehen chemisch behandelte Lebensmittel oft aus wie gemalt. Doch rein wissenschaftlich betrachtet ist Bio-Nahrung tatsächlich schmackhafter.

Die heißen Tage im Sommer schreien förmlich danach: Zum Sonnenbaden gehört ein großes, leckeres Eis. Sahniges, cremiges Eis, aus kontrolliert-biologischen Zutaten, oder Fruchteis mit echten Fruchtstücken. In einer knackigen Waffel. Gerade beim Eis ist deutlich zu schmecken, ob es sich um billige Industrieware handelt oder um Bio-Produkte, die mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt wurden. Das sind meine Lieblingssorten des …